Toidutehastes olevad telerialused: kuidas võidelda mahapesemise laastamise vastu

Kui puhtus on vältimatu

Toidu-/joogitehased hävitavad standardseid aluseid järgmiselt:

• Leeliselised loputuslahused (pH 14 naatriumhüdroksiid)

• -40°F sügavkülmiku plahvatused

• Mikroobse biokile riskid
  2025. aasta lahendused vastavad NSF/3-A standarditele, taludes samal ajal ka karme sanitaartingimusi.

3 sanitaarkriitilist innovatsiooni

1. Sujuv hügieenikaitse

• Elektropoleeritud 316L teras:
  Null poorides ei ole baktereid; peab vastu happe-/aurupuhastusele

• Isepuhastuvad tihendid:
  Laiendage pesu ajal, et prahti välja visata

• Ultraheli biokile detektorid:
  Hoiatus enne mikroobikolooniate teket

2. Termiline löögisoomus

• Vedelkristallekraanid:
  Töötab temperatuuril -40°F kuni 250°F ilma udu tekkimiseta

• Süsiniknanotorudega kütteseadmed:
  Sügavkülmiku ekraanide automaatne sulatamine 45 sekundiga

• Kondensatsioonikindlad pordid:
  Hermeetilised tihendid takistavad niiskuse sissetungimist

3. Nutikas saastumise kontroll

• Allergeenide ristkontakti hoiatused:
  Tuvastab ekraanide lähedal maapähkli-/piimatoodete osakesi

• Automaatne lukustus puhastamise ajal:
  Takistab reguleerimist kemikaalide pihustamise ajal

• HACCP vastavuslogid:
  Jälgib sanitaartsüklit plokiahela kaudu

Paigaldamine: toiduohutus ennekõike

Kõrge riskiga tsoonide puhul:

• Kaldkinnitused 15° allapoole → Hoiab ära vee kogunemise

• Maandus vaskribade abil → Väldib staatilisi sädemeid jahu/tolmu läheduses

• Tõsta põrandast 1,5 m kõrgusele → Väldib voolikupritsmete tekitatud kahju

Kaablihaldus:

• FDA poolt heakskiidetud silikoonist torud

• UV-C kaablite desinfitseerimisvahendid torude sees

KKK

K: Kas alused taluvad linnukasvatusettevõtte klooripesu?
V: Jah – soolalahuse pihustustesti läbinud üle 5000 tunni.

K: Kuidas kalibreerida külmumistemperatuuridel?
A: Isesoojenduvad kalibreerimisvahendid on kaasas.

K: Kas mikroobsed sensorid vajavad reagente?
A: Reaktiivivaba laserspektroskoopia.